Tongkol suwir kemangi

Resep :

Bahan :
Ikan tongkol irisan
Kemangi

Bumbu :
Bawang merah
Bawang putih
Ketumbar bubuk
Cabe merah
Cabe rawit
Kemiri
Tomat

Cara membuat :
*) Goreng/kukus ikan tongkol. Suwir2, sisihkan.
*) Siangi daun kemangi, sisihkan.
*) Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar bubuk, kemiri dan tomat.
*) Tumis bumbu halus sampai harum.
*) Tambahkan air secukupnya. Setelah air menyusut, masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir2.
*) Masak terus sampai bumbu meresap.
*) Terakhir masukkan daun kemangi dan masak sebentar lalu angkat, sajikan.