Tongkol suwir kemangi
Resep : Bahan : Ikan tongkol irisan Kemangi Bumbu : Bawang merah Bawang putih Ketumbar bubuk Cabe merah Cabe rawit Kemiri Tomat Cara membuat : *) Goreng/kukus ikan tongkol. Suwir2, sisihkan. *) Siangi daun kemangi, sisihkan. *) Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar bubuk, kemiri dan tomat. *) Tumis bumbu halus sampai harum. *) Tambahkan air secukupnya. Setelah air menyusut, masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir2. *) Masak terus sampai bumbu meresap. *) Terakhir masukkan daun kemangi dan masak sebentar lalu angkat, sajikan.
